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大棚胡芹高效栽培和芹黄栽培技术

时间:2019-05-14  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:芹菜为伞形科芹属二年生草本植物,分中国芹菜(别名本芹)和西芹2种类型,现在市场上以西芹居多,而本文介绍的胡芹则属于中国芹菜中的一个地方品种,并且已经成功申请国家地理标志商标。 胡芹原产自河南商丘市柘城县胡襄镇胡芹村,是当地农民长期自留保存种

芹菜为伞形科芹属二年生草本植物,分中国芹菜(别名本芹)和西芹2种类型,现在市场上以西芹居多,而本文介绍的胡芹则属于中国芹菜中的一个地方品种,并且已经成功申请“国家地理标志商标”。

胡芹原产自河南商丘市柘城县胡襄镇胡芹村,是当地农民长期自留保存种植的地方品种,相传已经有上千年历史,自宋代以来就作为皇室贡品,并有“喜有车马临门第,胡芹贡酒迎嘉宾”之美誉。胡芹根小棵大,清脆爽口,茎部光滑,无丝无渣,素有“芹王”和“中国第一芹”之称。

胡芹在当地农民长期栽培种植下,形成了其独有的“三立”露地栽培模式,即立夏(5月5~7日)育苗、立秋(8月7~9日)定植、立冬(11月7~8日)收获。而近年来随着农业设施的发展,当地胡芹正在向塑料大棚栽培发展,这就与露地栽培有所不同。为帮助广大农户了解掌握胡芹大棚高效栽培和芹黄栽培技术,经过研究总结,现将其技术介绍如下。

大棚胡芹高效栽培和芹黄栽培技术

1   种子选择

种子应选取柘城县当地农民自留种。胡芹是虫媒花异花授粉植物(自花授粉亦可结实),自然界蜜蜂的采集半径约为3 km,因此留种时最好选择周边3 km内未栽培其他品种芹菜的地块,以保证胡芹种子的纯度。

2   整地施肥

胡芹适宜生长在富含有机质、保水保肥能力强的壤土或黏壤土上,结合整地施用有机肥75 t/h㎡,建议施用颗粒状商品有机肥,以便于机械化施肥,也可用农家肥,但切记要经过充分腐熟。另外,每1 h㎡再施用氮肥(含氮21%)300 kg、磷肥(含磷1.2%)375 kg、钾肥(含氧化钾60%左右)225 kg,以保证胡芹全生育期正常生长不脱肥。中原地区因雨水不多,胡芹栽培时一般作平畦即可,畦面宽度以1.0~1.2 m较为适宜,长度则依据地块而定。

3   播种育苗

3.1   播期选择

胡芹露地栽培的播种期一般在每年的立夏节气前后,而大棚栽培因为可以提高胡芹生长后期温度,故可以适当调整播期以求错峰上市,避免因一次性大量上市时销售不畅而发生伤农情况。譬如可以提前安排好地块,分批播种,每批播种间隔10~15 天,可从5月初开始直到7月底,在大棚条件下于春节前均可长成成品胡芹。

3.2   种子处理

为防止因温度过高而导致的出苗慢、出苗不齐等情况,胡芹在播种前最好进行低温浸种催芽:用细密网纱袋装胡芹种子,先放在50℃温水中浸泡15~20 min,之后转移到冷凉清水中浸泡12~24 h,捞出后在流水中搓洗;然后置于阴凉背光处平铺催芽,并且在网纱袋上下两面铺湿润毛巾以保持种子发芽所需湿度;之后每天需定期冲洗一次,冲洗时动作要轻微不可搓洗,以免损伤已经出芽的种子嫩芽;3~4 天有超过80%种子出芽后即可进行播种。

3.3   精细播种

因胡芹种子较小,故在播种时可将种子与细沙或细土掺和拌匀,以利播种均匀。播种前可先浇水以保证苗床土壤湿润,播种后再覆盖一层约0.5 cm 厚的细土以保墒遮光,覆土时要均匀以保证出苗整齐。另外,可再搭一层遮阳网以利出苗,遮光率在50%左右即可。胡芹育苗时用种量为2.5 g/㎡左右,可供6~8 ㎡土地定植之用。

3.4   苗期管理

出苗前后苗床要保持湿润,小水勤浇,出苗后保持苗床见干见湿,不可浇水过多。时刻关注天气情况,若预报有中雨以上天气则应提前挖好排水沟,以防止积水。雷阵雨后应及时浇水降低苗床温度,防止高温伤苗。苗期要间苗2~3次,随时清除田间杂草,后期可逐渐除去遮阳网,防止幼苗徒长。待幼苗长至3~4片真叶时随水冲施一次速效性氮肥,用量30 g/㎡,根据苗床面积精确计算化肥用量。胡芹苗龄50~90 天,有5~6片真叶时即可定植。

4   适时定植

根据胡芹幼苗生长情况,适时确定定植时间,一般在立秋节气前后即可开始定植。若有错期播种的,则根据幼苗长势确定定植时间。起苗时可用小铲挖苗,将主根在距地面4 cm处铲断,有利于定植后侧根和须根的发生。起苗时最好按幼苗大小分级,定植时分区栽植,使胡芹长势尽量整齐,以便管理。定植深度以刚好埋住根颈为宜,不可太深以免埋住心叶。栽植密度一般为15 cm×15 cm。

大棚胡芹高效栽培和芹黄栽培技术

5   田间管理

5.1   水分管理

胡芹根系较浅,总体上浇水应以小水勤浇为原则,保持土壤湿润。缓苗期应勤浇,缓苗后应短期控水蹲苗并辅以中耕除草,以促进根系生长,一般维持10~15天即可,蹲苗后及时浇水补充水分。之后胡芹进入生长旺盛期即恢复正常供水,经常小水勤浇保持土壤表面不干即可。

5.2   施肥管理

在基肥施用充足的情况下,追肥只需2~3次即可。第一次在蹲苗结束后,随水冲施速效性氮肥,如用尿素则施150 kg/h㎡ 即可,之后每隔15~20 天追施一次速效氮肥,并且要注意追施一次磷、钾肥。需要注意的是,在秋季扣棚时,应在扣棚前随水追施一次速效氮肥和磷、钾肥,以增强胡芹植株抗寒性。

5.3   温度管理

大棚栽培可使胡芹生长季节延长到冬季直至线虫病、蚜虫等,均以“预防为主,综合防治”为原则,主要做好前期预防工作。

6   病虫害防治

病虫害防治

危害胡芹的主要病虫害有叶斑病、软腐病、根结线虫病、蚜虫等,均以“预防为主,综合防治”为原则,主要做好前期预防工作。

6.1   叶斑病

发病初期叶片出现黄绿色水渍状斑点,后发展成褐色不规则斑块。药剂防治要做好预防,当大棚内出现高温高湿条件时,就可喷施75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、40%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液进行预防,每隔7天喷一次,连喷1~2次。若已见发病,则需要增大剂量进行喷施,药剂同上,剂量加倍,每隔7~10天喷一次,连喷2~3次。

6.2   软腐病

主要发生在胡芹叶柄基部或茎上,开始出现水浸状淡褐色凹陷,而后变成湿腐状进而变黑发臭,在土壤及空气湿度大时易发生。药剂防治要在发病初期就开始喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3 000~4 000倍液、90%新植霉素可湿性粉剂3 000~4 000倍液、14%络氨铜水剂350倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500~600倍液,每7~10天喷一次,连续喷3~5次。

6.3   根结线虫病

根结线虫病为土传病害,症状为根系由正常根系变为有疙瘩的根结,发生时可导致胡芹植株矮小、叶面发黄,使胡芹严重减产甚至绝收,现在根结线虫病在芹菜上为害很严重,一旦发生就很难根治。其防治措施有物理防治和化学防治:物理防治可与葱蒜类作物进行轮作换茬,有效抑制根结线虫病的发生,也可于炎夏时扣地膜进行高温杀虫,覆膜时间最好持续10天以上;化学防治可用厚孢轮枝菌等根结线虫病专用药随整地时施入,但效果不如物理防治。

6.4   蚜虫

由于蚜虫繁殖速度快,因此一旦发现就必须立刻进行药剂防治,可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000~3 000倍液、70%吡虫啉水分散粒剂30~60 g/h㎡或5%啶虫脒乳油275~675 mL/h㎡进行防治,同时可配合使用农药增效剂以延长药效,每隔10~15天喷一次,连续喷2~3次。

7   适时采

胡芹成熟标准为:当植株高度长至80 cm时,茎秆和叶片呈现出墨绿色,即可进行收获。露地胡芹约在立冬节气前后长成,而大棚内胡芹则根据其生长情况适时采收。

大棚胡芹高效栽培和芹黄栽培技术

8   芹黄栽培要点

芹黄是指胡芹窖藏时新长出的最里面的2个茎秆,采收时将外部老秆叶剥掉,因颜色鲜嫩发黄,故称芹黄。芹黄茎秆脆嫩,可鲜食,口感甘甜可口,也可凉拌、热炒。芹黄一般在春节前上市,价格基本在30~40元/kg,经济效益较好。其栽培要点如下。

每年在小雪(11月22~23日)节气过后,外界最低气温达到-5℃时开始进行胡芹窖藏,先要在大棚内挖30 cm深的长方形窖坑,之后将准备窖藏的胡芹起出,注意起出时根部带土,剥掉外周老叶、黄叶,把胡芹立起紧挨放在坑内。放好后在窖坑上加盖一层遮光率在70%左右的遮阳网,营造弱光环境。

在大棚内、遮阳网上部再加一层塑料薄膜以保温,维持大棚内温度在-5~5℃,若气温继续降低则需加盖棉被、棉毡保温;若窖内温度过高则需在中午前后适当打开大棚底脚通风降温。窖藏约45天之后就可采收芹黄。

信息来源:长江蔬菜

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