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2元1斤的洋姜,这样腌制一下价格翻十倍!

时间:2019-01-21  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:眼下正是冬闲时节,忙碌了一年的乡亲们也趁此机会调整一段时间,养精蓄锐,为来年的春耕备耕做准备。可仍然有些乡亲闲不住啊,大冷天的还往地里跑,说是挖什么宝 天寒地冻,郑师傅却干劲十足,原来他要挖的宝就是洋姜。这洋姜也叫菊芋,具有清热凉血、利水除

眼下正是冬闲时节,忙碌了一年的乡亲们也趁此机会调整一段时间,养精蓄锐,为来年的春耕备耕做准备。可仍然有些乡亲闲不住啊,大冷天的还往地里跑,说是挖什么宝……

2元1斤的洋姜,这样腌制一下价格翻十倍!

天寒地冻,郑师傅却干劲十足,原来他要挖的宝就是洋姜。这洋姜也叫菊芋,具有清热凉血、利水除湿等功效。特别是它含有丰富的菊糖,能起到降糖的作用,也被广泛用于降糖药物的制作。所以郑师傅称它为宝贝,一点也不为过。潜江市后湖管理区天新场办事处 郑全民:一亩田至少能产一千斤。

洋姜长得泼辣,管理也不用花费太多心思。

潜江市后湖管理区天新场办事处 郑全民:二月份栽苗,不用施肥也不用打药,不用管它,十个月后就坐享其成,对 一根苗子下面就是两三斤洋姜,最多一天挖五百斤。洗净切成块的洋姜,沥水之后再洒盐腌制三到五天,这时候就要进入最关键的阶段了——与豆瓣酱进行混合。潜江市后湖管理区天新场办事处 曾小霞:一般二十斤的洋姜,要加十斤酱,再混在一起放两三天味道就出来了,这酱是我们自己做的,辣椒也是我们自己种的。

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腌好的洋姜和手工制作的秘制豆瓣酱一经融合,酱的醇香和洋姜的清脆就浑然天成了。一阵阵香味直扑鼻端,让人食欲大开。

这可真是上好的开胃菜,本因家里开餐馆随餐赠送的酱菜,到如今却成了这里的招牌菜。不少人为吃上这腌制的洋姜,还专程开车来吃饭,吃完总有客人还要带一些回去给家人品尝。

潜江市后湖管理区天新场办事处 曾小霞:一斤洋姜从地里挖出来,也就两块钱一斤,现在我这一瓶一斤半,可以卖到三十块钱。

异国游子嘴馋了,朋友圈里卖出国好种好收的洋姜,经过加工价格就能翻十倍,这可是乡亲们以前想都不敢想的事。这酱洋姜,可是不少人小时候经常在饭桌上吃到的美食。一提起它,就承载了儿时的许多回忆。刘师傅是土生土长的潜江人,妻子小曾是广东人。几年前,小曾随丈夫回到了潜江,入乡随俗,每到过年时节,灌香肠、腌洋姜、腌腊鱼腌肉就成了家里的必备曲目。去年的一次无心之举,却带给了他们意想不到的商机。

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潜江市后湖管理区天新场办事处 刘鹏飞:我这里除了洋姜还有香肠、土鸡蛋、腊肉、桃胶。去年过年我家里灌了香肠,我就拍了图片发到朋友圈,没想到同学们就你五斤他十斤的买,最多的买了一千块钱的土特产。于是兴致勃勃的夫妻俩,准备捋起袖子大干一场。他们把腌制的洋姜也发到了朋友圈,引来一些朋友的围观及购买。由于原材料严格把关,再加上制作工艺采取原生态的做法,刘师傅家的土特产名气是越来越响。潜江市后湖管理区天新场办事处 刘鹏飞:像这个香肠,我都是请留守老人喂的猪,从养到杀,整个过程我全部发到朋友圈,大家看得到,吃了还找我买,放心。

随着微信朋友圈的广泛传播,刘师傅家的土特产就像插上了翅膀一样,飞向了全国及至全世界。潜江市后湖管理区天新场办事处 刘鹏飞:前两天有人加我微信要买洋姜,我后来才晓得他是在澳大利亚开中国餐厅,我的洋姜,出国了。

没想到这还仅仅只是开始,随后又陆续有美国、新西兰、匈牙利的同学朋友找刘师傅购买家乡的土特产。潜江市后湖管理区天新场办事处 刘鹏飞:洋姜最多一天卖五百瓶,香肠、土鸡蛋等总共卖五万块钱,最多一天。

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随着销路的打开,刘师傅已经不满足于眼下的规模。猪年即将到来,刘师傅早早地为来年做好了打算。

潜江市后湖管理区天新场办事处 刘鹏飞:接下来我准备多找一些留守老人,要他们帮忙种洋姜辣椒,帮我节省人工,也给他们自己创造一些收入。

信息来源:垄上行

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